tag:blogger.com,1999:blog-89475678181364641152024-02-20T16:48:22.860+01:00Celíaca de por vidaBlog por y para celíacos Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-2055004159604139402017-08-08T16:12:00.001+02:002017-08-08T16:22:13.951+02:00Magdalenas de chocolate sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOuSkPb-Vt9x1LEnHtRqpcph7WbT1n45CHaw61sRg3g09CQgQmWqLbcBEwkKwR4eKv_SnYl-gmpmZm6ZRKY0qCA2fU2Le8NJSQob0J9eQygVRcrTDDw_INe4p-3xD73jYJwH_uRIsOX2Wn/s1600/magdalenas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOuSkPb-Vt9x1LEnHtRqpcph7WbT1n45CHaw61sRg3g09CQgQmWqLbcBEwkKwR4eKv_SnYl-gmpmZm6ZRKY0qCA2fU2Le8NJSQob0J9eQygVRcrTDDw_INe4p-3xD73jYJwH_uRIsOX2Wn/s640/magdalenas.jpg" width="640" /></a></div>
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¡Buenas tardes a todos! Estoy intentando ser últimamente más activa por aquí y para ello hoy os traigo una dulce receta, magdalenas de chocolate, por supuesto, sin gluten. Con los ingredientes que os voy a dejar a continuación a mi me han salido una veintena, bueno concretamente 18.<br />
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<h3>
Ingredientes: </h3>
<br />
<ul>
<li>190 gramos de harina sin gluten (yo he utilizado de la marca Beiker)</li>
<li>190 gramos de aceite de oliva</li>
<li>175 gramos de azúcar </li>
<li>60 gramos de leche sin lactosa </li>
<li>40 gramos de chocolate en polvo </li>
<li>3 huevos </li>
<li>2 gramos de levadura fresca</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<h3>
Preparación: </h3>
<div>
<br /></div>
En primer lugar hay que batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa. Después, se añade la leche sin lactosa y el aceite de oliva y se vuelve a batir hasta que la mezcla adquiera una apariencia homogénea.<br />
<br />
Ahora, hay que tamizar la harina y verterla poco a poco en la masa que ya tenemos con los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Volvemos a batir y echamos el chocolate en polvo (utilizando también el tamiz) y la levadura. Una vez con todos los ingredientes ya en el bol tenemos que mezclarlos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.<br />
<br />
Por último, calentamos el horno a una temperatura de 200 grados y mientras tanto vamos rellenando los moldes con la masa (un poquito más de la mitad). Los introducimos y dejamos durante 10/12 minutos y ya tenemos listas estas ricas magdalenas de chocolate sin gluten. ¡Están buenísimas y súper esponjosas!<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-66719555044618282472017-08-01T14:42:00.001+02:002017-08-01T16:50:13.056+02:00Viaje a Aranjuez <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTCbbrMPvUJHe_HETkDyCW5DVfGLUfaTSrpEv4Yn7a7MUcuIv_oUlIczOwv7IfawIoW-M0nuFuwbGGYSLdrUjk7n2ny0faP8rjRSRRVpZSWaeJm-n-CY9MVwEGpMp5y_D20nYuczeMrZJ/s1600/aranjuez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="664" data-original-width="1024" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTCbbrMPvUJHe_HETkDyCW5DVfGLUfaTSrpEv4Yn7a7MUcuIv_oUlIczOwv7IfawIoW-M0nuFuwbGGYSLdrUjk7n2ny0faP8rjRSRRVpZSWaeJm-n-CY9MVwEGpMp5y_D20nYuczeMrZJ/s400/aranjuez.jpg" width="400" /></a></div>
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¡Buenos días! Hoy vuelvo al blog después de mucho tiempo con un post sobre un viaje reciente que he hecho a Aranjuez (Madrid) con mi madre. Sobre la ciudad deciros que es preciosa, no os vayáis sin, por supuesto, visitar el Palacio Real y pasear por los jardines de Aranjuez (Jardín de la Isla, del Parterre y del Príncipe). Sin embargo, en esta entrada quiero centrarme en la experiencia celíaca, como hago siempre porque salir de casa a veces se convierte en una odisea, aunque éste no fue el caso.<br />
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Antes de realizar el viaje miré por Internet y observé que la oferta era muy escasa porque íbamos a estar bastantes días. Por ello, decidimos llevarnos un poco de comida preparada de casa (un par de bocadillos y ensaladas, para tener por lo menos para comer un día).<br />
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El segundo día comimos en un establecimiento de la cadena<b> <a href="http://lizarran.es/" target="_blank">Lizarran</a></b>, que aunque no sea un restaurante especializado para celíacos y haya que olvidarse de los pinchos saben mucho sobre el tema. Aquí, se pueden degustar platos combinados de solomillo o atún acompañados de verduras y ensalada, ya que retiran las patatas para evitar la posible contaminación.<br />
<br />
El descubrimiento de Aranjuez, que a todos los celíacos os recomiendo ir ya que más del 90% de su carta es apta, fue el <b>restaurante Bonavía</b>, situado en el número 20 de la calle Postas, muy cerca del Mercado de abastos. Aquí cenamos una noche de raciones. Nosotras pedimos calamares a la romana, patatas con roquefort y una rica ensalada de pato, aunque la oferta era muy variada, había tostas, huevos rotos, rabas o embutidos. Os dejo unos fotos de los platos, aunque de las patatas antes de sacar la cámara ya no quedaba ninguna en el plato. ¡Estaban buenísimas!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZvCbaY1IUN-5EVs1CSPfVYj76CQRMUl5PTnkHUKxN1Fqme3LBceZsM9GFIpwUIkBWEeSoHqPwACoQEkeIuxVlQ-kh3-ZmSdM0Bdp5jnL0cRmdAWXEupnHWFItocxZS1TxMEeVwibQ0kw/s1600/ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZvCbaY1IUN-5EVs1CSPfVYj76CQRMUl5PTnkHUKxN1Fqme3LBceZsM9GFIpwUIkBWEeSoHqPwACoQEkeIuxVlQ-kh3-ZmSdM0Bdp5jnL0cRmdAWXEupnHWFItocxZS1TxMEeVwibQ0kw/s320/ensalada.jpg" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGkyfRmLRWa4OOn8senkoFKQAVWNTywSH2XNgBx0xXs2S2ze5TELTymqgzhO2aQrEazKbZZWfBScnzui4O9wkVpn3WwhLGQnq0LBB0jGPznE45RFTaJ5pQ8iSM324diNjVIAUkGdGJS1Z/s1600/calamares.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGkyfRmLRWa4OOn8senkoFKQAVWNTywSH2XNgBx0xXs2S2ze5TELTymqgzhO2aQrEazKbZZWfBScnzui4O9wkVpn3WwhLGQnq0LBB0jGPznE45RFTaJ5pQ8iSM324diNjVIAUkGdGJS1Z/s320/calamares.jpg" width="320" /></a></div>
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Otro de los días que pasamos por Aranjuez fuimos a un establecimiento de la <b>cadena <a href="https://www.rodilla.es/restaurantes" target="_blank">Rodilla</a></b>. Este restaurante se caracteriza por sus sandwiches y aunque solo haya tres opciones aptas para celiacos el que degustamos nosotras estaba riquísimo, era de pavo, queso cheddar y cebolla caramelizada.<br />
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<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-47925655635628548532017-04-11T16:09:00.002+02:002017-04-11T16:09:43.488+02:00Restaurante Garoa (Soria)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzTxNH2HCEfmvfG77aB9D8xgmZQtqHgdhQhUAaoy856SfUEfVfmzp49OmbGwEup2ApU_EOHxRzINNcKEJBTYRktRTjCOhvKWdYa1xwIUnIrBnuEbu1TMFdAJ0qYLlRFRILKVgGhESarUO/s1600/garoa+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzTxNH2HCEfmvfG77aB9D8xgmZQtqHgdhQhUAaoy856SfUEfVfmzp49OmbGwEup2ApU_EOHxRzINNcKEJBTYRktRTjCOhvKWdYa1xwIUnIrBnuEbu1TMFdAJ0qYLlRFRILKVgGhESarUO/s640/garoa+1.jpg" width="640" /></a></div>
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¡Buenas tardes! Últimamente he dejado el blog un poco abandonado, muchos viajes y a tope de trabajo. Lo bueno que he podido probar muchos sitios nuevos con comida apta para celíacos. Aquí os dejo uno de los últimos restaurantes a los que he ido. Se trata del <a href="http://www.restaurantegaroasoria.es/" target="_blank">Restaurante Garoa</a> en Soria.<br />
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El restaurante Garoa es un lugar en el que poder disfrutar la comida típica castellana. En mi caso fui un domingo y quedé encantada tanto con el trato como con la comida. Eso sí si quieres ir reserva previamente porque suele estar lleno.<br />
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Nosotros nos decantamos por el menú especial de fin de semana que consistía en tres entrantes para compartir (ensalada de rulo de cabra, revuelto de hongos y cecina con pimientos) y un segundo a elegir. Todo estaba muy rico y desde el primer momento fueron muy atentos con la celiaquía, me informaron de lo que podía tomar y disponían de pan especial. Os dejo algunas imágenes de los platos. Si visitáis Soria os recomiendo que comáis aquí y sino podéis en la misma calle (Venerable Palafox) se encuentra otro restaurante apto para celíacos, el Trisquel (del que ya os hablé en el blog y podéis leer pinchando <a href="https://celiacadeporvida.blogspot.com.es/2016/08/restaurante-trisquel-soria-castilla-y.html" target="_blank">aquí).</a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTOunOicx6N_dkMoivWjTOE4b6rgmhGnYvW2xJjJ5vga4XfJ-9o6350muKHaxNPISaW5AQ9iA8lxTT3gKZn4YehDHK4vpuAKvVfesDd1PVgrNoAOsth3C60XBjeZ9x4zEjQtY-zi-3qmgf/s1600/garoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTOunOicx6N_dkMoivWjTOE4b6rgmhGnYvW2xJjJ5vga4XfJ-9o6350muKHaxNPISaW5AQ9iA8lxTT3gKZn4YehDHK4vpuAKvVfesDd1PVgrNoAOsth3C60XBjeZ9x4zEjQtY-zi-3qmgf/s640/garoa.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-1445175064934936062017-03-12T16:19:00.001+01:002017-03-12T16:19:17.258+01:00La guía de blogs sin gluten ¡Buenas tardes! Hoy os traigo una recomendación. Al igual que yo muchas personas con celiaquía se han aventurado a crear sus propios blogs y contar su experiencia libre de gluten.<br />
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Existen muchas páginas en la red con esta temática, puede que muchos de vosotros sigáis a los más conocidos, con más trayectoria o también naveguéis por la red en busca de nuevo contenido. La recomendación que hoy os hago versa sobre ello.<br />
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La autora del blog <a href="http://mundosinglutendemarga.blogspot.com.es/" target="_blank">Mundo sin gluten de Marga</a>, que si todavía no habéis visitado esta página os la recomiendo, ha creado la<a href="http://blogueandosingluten.blogspot.com.es/" target="_blank"> guía de blogs sin gluten. </a><br />
<br />
En esta página podréis encontrar blogs que acercan la celiaquía, comparten experiencias sobre la enfermedad, recetas libres de gluten y un sin fin de cosas más. Por cierto tengo que comentar que en la guía también se puede encontrar mi propio blog, todo un placer que debo agradecer a Marga.<br />
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Además, la recopilación incluye también páginas en otros idiomas (como el catalán), redes sociales y tiendas sin gluten. Os recomiendo que le echéis un vistazo.<br />
<div>
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Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-8751643431058002362017-03-09T20:38:00.000+01:002017-08-08T15:07:02.520+02:00Galletas con arándanos sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0ymzPnhb3cd_E-9PCh8Bc_PuhJns2jdxP_n0L0uLbAPfS4Kg5d0YXD1EPaQXnEeY0H_41MKjbUv2fTdsgFaPLqCC0gIqVZkSBGAOBjunNKs_1J6ajZa9qPnp_q6AYyZr7A4HgFUI8P5g/s1600/galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0ymzPnhb3cd_E-9PCh8Bc_PuhJns2jdxP_n0L0uLbAPfS4Kg5d0YXD1EPaQXnEeY0H_41MKjbUv2fTdsgFaPLqCC0gIqVZkSBGAOBjunNKs_1J6ajZa9qPnp_q6AYyZr7A4HgFUI8P5g/s640/galletas.jpg" width="640" /></a></div>
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¡Buenas noches! Hace un tiempo os dejé la receta de unas galletas tipo "cookies" con chocolate que estaban riquísimas, que puedes ver pinchando <a href="https://celiacadeporvida.blogspot.com.es/2017/01/cookies-sin-gluten.html" target="_blank">aquí</a>. En esta ocasión tenía ganas de dulce pero también quería cambiar un poco, por lo que os he preparado unas deliciosas galletas con arándanos. La preparación es muy similar (aunque no igual) y se realizan en muy poco tiempo.<br />
<br />
<h3>
Ingrendientes:</h3>
<ul>
<li>250 gr de harina sin gluten (en mi caso he utilizado el mix para múltiples usos de la marca Gallo, pero puedes utilizar la que tengas por casa) </li>
<li>90 ml de leche sin lactosa</li>
<li>150 ml de aceite de oliva </li>
<li>135 gr de azúcar moreno </li>
<li>Una cucharada de maizena</li>
<li>30 gr de arándanos (yo he usado deshidratados)</li>
</ul>
<br />
<h3>
Preparación:</h3>
Para empezar, en un bol tamiza la harina junto a la maizena. En otro recipiente más grande añade el aceite y el azúcar y los mézclalo con unas varillas eléctricas. Una vez que ya esté listo ve añadiendo y mezclando poco a poco la masa resultante del azúcar y el aceite con la harina.<br />
<br />
Cuando ya tengas una masa consistente y homogénea es el turno de la leche. Viértela y vuelve a mezlcar. La masa quedará un poco seca pero a la vez cremosa, no te asustes ya que así será mucho más fácil preparar las galletas.<br />
<br />
Ahora, hay que cortar los arándanos en trocitos pequeños. Más o menos la mitad mézclalos con la masa, el resto guárdalos para decorar.<br />
<br />
Pon el horno a calentar a una temperatura de 180 grados y mientras se calienta ve haciendo las galletas. Coge una bandeja y pon papel de horno. Para hacer las galletas yo me ayudo de una cuchara sopera para calcular el tamaño y con las manos realizo pequeñas bolitas que coloco en la bandeja y aplasto suavemente. Aunque puedes hacerlas como a tí más te guste,<br />
<br />
No te olvides de colocar las galletas con bastante espacio entre sí para evitar que se peguen. Ahora añade el resto de arándanos y decóralos a tu gusto. Por último solo queda meter las galletas al horno durante aproximadamente 15 minutos y ¡a disfrutar!<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-84113493200008173262017-02-17T15:55:00.002+01:002017-02-17T15:56:07.338+01:00Pastel de patata y carne <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxI-JsIvteIdcntmF8k1-jXzaIM6xXpjBSSUuLTPABmIaAYV4beYsx6ch8OLeP3Xk5Aqm9BIDPUeL0c1l7E58sMvAMBRwqw2ePTbjRVP9mdXDQWnwkXeIUDK8c17lZxuLYaiNyHgZJU0S/s1600/pastel+de+carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxI-JsIvteIdcntmF8k1-jXzaIM6xXpjBSSUuLTPABmIaAYV4beYsx6ch8OLeP3Xk5Aqm9BIDPUeL0c1l7E58sMvAMBRwqw2ePTbjRVP9mdXDQWnwkXeIUDK8c17lZxuLYaiNyHgZJU0S/s640/pastel+de+carne.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>5 patatas medianas o pequeñas </li>
<li>350 gr. de carne picada (en mi caso utilicé pavo y pollo para que fuese más ligero)</li>
<li>Media cebolla </li>
<li>1 brick de tomate frito </li>
</ul>
<h3>
<br />Preparación: </h3>
<div>
Para empezar, hay que pelar las patatas, cortarlas en trozos y ponerlas a hervir en una olla. Mientras tanto, corta la cebolla en trozos pequeños y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Una vez que haya cogido un poco de color añade la carne. Cuando la carne ya esté casi hecha vierte el tomate frito y déjalo cocer un poco a fuego lento. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Después de 20 minutos aproximadamente con las patatas hirviendo, hay que hacer una especie de puré con la ayuda de un tenedor. En un recipiente grande, pon la mitad del puré cubriendo la base, luego añade la carne picada con el tomate y cúbrelo con puré. Y ya está listo este pastel de patata y carne que puede servir para una comida con un poco de ensalada. Además, si lo deseas, puedes añadir un poco de queso rallado y gratinarlo en el horno. En mi caso no lo he hecho porque he empezado a cuidarme. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-12531851692993182452017-02-08T16:15:00.002+01:002017-02-08T16:15:51.788+01:00Merluza con jamón a la nata <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4S4guAWqJ-XPVToZB5pyThUGY7M7zOEpPafEo1eZGa8g42p-NrDB8FS0e1UeotNlU1kL5j4SCSwdH4XhTxSyMiFVkz8IDozRpCO3SKsbQZwG7vniBv44g0zkJpYtkSgPyNvhLPW5kJVbb/s1600/merblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4S4guAWqJ-XPVToZB5pyThUGY7M7zOEpPafEo1eZGa8g42p-NrDB8FS0e1UeotNlU1kL5j4SCSwdH4XhTxSyMiFVkz8IDozRpCO3SKsbQZwG7vniBv44g0zkJpYtkSgPyNvhLPW5kJVbb/s640/merblog.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Hoy os traigo esta receta de merluza con jamón y champiñones a la nata. La verdad que no soy mucho de pescado pero así de rico es imposible resistirse. Por supuesto, la receta está libre de gluten y los ingredientes son para cuatro personas.<br />
<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>Una lata de cerveza sin gluten </li>
<li>400 gr. de champiñones</li>
<li>8 lonchas de jamón serrano </li>
<li>Cuatro filetes de merluza</li>
<li>100 gr. de cebolla</li>
<li>Un brick de nata para cocinar sin gluten </li>
<li>70 gr. de mantequilla </li>
</ul>
<br />
<h3>
Preparación: </h3>
Lo primero que tenemos que hacer es envolver los filetes de merluza con las lonchas de jamón, con dos ya estaría bien. En mi caso me he ayudado de hilo para evitar que se rompan. Una vez listos márcalos en la sartén con un poco de mantequilla.<br />
<br />
Ahora es el turno de las verduras, lávalas bien, córtalas y ponlas a dorar con la mantequilla. Cuando ya hayan tomado color vierte la cerveza sin gluten y la nata y deja que reduzcan durante 5 minutos aproximadamente a fuego fuerte.<br />
<br />
Por último solo queda añadir la merluza y dejar cocer durante 20 minutos.<br />
<br />
<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-42800220088829206472017-02-05T16:32:00.003+01:002017-02-05T16:36:09.807+01:00Souflé salado de champiñones, queso y bacon sin gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiesV4spTQqRDF3y4EqXHpzZvNfZ_56hKwJBAehf7h5Q4TzKWX1_t7hIWaZLD-7_aQpjkf2Obrv8sLNowhCdr7e5FseO9W0ZSj3U2pgJP84aIKIa0SMaQ3xrET9zOBK_o-BaLAIhj6jbcy2/s640/soufle.jpg" width="640" /></div>
<br />
Buenas tardes! Hace un tiempo que no pasaba por aquí, pero hoy os he preparado este rico souflé salado que lleva champiñones, queso y bacon sin gluten. Está riquísimo y se prepara en muy poco tiempo.<br />
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<h3>
Ingredientes: </h3>
<br />
<ul>
<li>200 ml. de leche sin lactosa</li>
<li>200 gr. de queso curado (aunque podéis probar con otro tipo de quesos)</li>
<li>150 gr. de champiñones</li>
<li>3 huevos</li>
<li>150 gr. de bacon </li>
<li>Un poco de cebolla </li>
<li>50 gr. de harina sin gluten (en mi caso he utilizado harina de Teff que tenía por casa, pero podéis utilizar maizena o la que más os convenga) </li>
<li>Aceite de oliva </li>
</ul>
<h3>
Preparación: </h3>
Para preparar esta rica receta salada lo primero que tenemos que hacer es preparar un sofrito con la cebolla, los champiñones y el bacon. Una vez que estén todos los ingredientes dorados hay que hacer una bechamel con la leche y la harina en el mismo recipiente que hemos preparado los champiñones, la cebolla y el bacon.<br />
<br />
Ahora, hay que separar las claras de las yemas de los huevos y cortar el queso en pequeños dados. Una vez preparado, echamos las yemas a la mezcla con la bechamel y añadimos el queso. Se mezcla bien y se deja enfriar un poco.<br />
<br />
Con las claras que habíamos separado anteriormente, debemos batirlas a punto de nieve e ir mezclando poco a poco con la masa. Una vez que ya tengamos todo listo, tenemos que engrasar moldes con un poco de aceite y harina. En mi caso, he utilizado moldes individuales.<br />
<br />
Por último, precalentamos el horno a una temperatura de 180º. Una vez que ya está caliente metemos los souflés en el horno aproximadamente durante 15-20 minutos y ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta.Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-47923121941454022642017-01-16T13:43:00.003+01:002017-01-16T13:43:42.523+01:00Cookies sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2Lw4kGut7TBgm-gNelQTkeQtUBCdFT5pRwwYfmykDTPTtmiAZY77GXL_HVZhuE3Pgr6ddsfXKiTlaClXUUdpNbj7zn3VtXZyPwR3z4H6R8l7B2-DFUty4er9FQRe806RXU6UuEibMXbb/s1600/cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2Lw4kGut7TBgm-gNelQTkeQtUBCdFT5pRwwYfmykDTPTtmiAZY77GXL_HVZhuE3Pgr6ddsfXKiTlaClXUUdpNbj7zn3VtXZyPwR3z4H6R8l7B2-DFUty4er9FQRe806RXU6UuEibMXbb/s640/cookies.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Como ya sabéis me encanta el dulce, por eso hoy os traigo una receta de cookies sin gluten. Están riquísimas y son perfectas para los desayunos o la hora del café. Además, se preparan en muy poco tiempo, en tres cuartos de hora tienes listas las galletas.<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>250 gr. de harina panificable sin gluten (en mi caso he probado con el Mix sin gluten de Gallo)</li>
<li>160 ml. de aceite de oliva</li>
<li>100 ml. de leche sin lactosa</li>
<li>Dos cucharadas soperas de maizena </li>
<li>Medio sobre de levadura en polvo </li>
<li>60 gr. de azúcar blanco </li>
<li>80 gr. de azúcar moreno </li>
<li>Una tableta de chocolate (yo he optado por chocolate con leche, aunque puedes utilizar negro o el que más te guste)</li>
</ul>
<h3>
Preparación: </h3>
<div>
Lo primero que tenemos que hacer para preparar estas ricas galletas con trocitos de chocolate es tamizar en un bol la harina, la maizena y la levadura. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
En otro recipiente, hay que añadir los dos tipos de azúcar y el aceite. Posteriormente, hay que mezclar con varillas eléctricas. Cuando ya tenemos esta masa la vertemos poco a poco en el otro bol en el que están las harinas mientras mezclamos con las varillas. Una vez que tengamos una masa homogénea hay que añadir la leche y volver a batir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora hay que cortar en trozos pequeños el chocolate, puedes verterlos a la masa o colocarlos posteriormente (como he hecho yo) cuando ya tengamos las galletas en la bandeja del horno. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez que ya tenemos la masa debemos preparar la bandeja del horno y colocar papel para que la masa no se peque. Con la ayuda de una cuchara sopera cogemos la masa necesaria para formar una galleta, con ella hacemos una bola, la colocamos en la bandeja y aplastamos ligeramente. Así, hasta que acabemos la masa. Más o menos dará para alrededor de unas 20 o 30 galletas (dependiendo del tamaño). Te recomiendo que cuando las coloques en la bandeja dejes bastante espacio entre cada una para que no se peguen. Como os comentaba, yo una vez que ya tenía todas las galletas en la bandeja he puesto varios trozos de chocolate en cada una para que la estética fuese mejor y poder realizar las bolas sin problema. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez que tenemos todas, las metemos en el horno durante 12 minutos a 180 grados, como he indicado anteriormente, y ya tenemos listas estas ricas cookies sin gluten. </div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-29522494411201788422017-01-12T15:21:00.001+01:002017-01-12T16:14:22.025+01:00Bollos de pan sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJ17-a-KpiYEy8lPVABwrXM_kTDxuEDInVfehU4cuZCQaKt43QNpdzpl3nUf0ryFqB5Aumq-p85lkCEAHEAyEM9rcgJAdJXYmBmYiOcTWsyxLiHc_Tkmk8aJ6a1kHlJP9pRfvMkhzyAHO/s1600/bollo+pan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJ17-a-KpiYEy8lPVABwrXM_kTDxuEDInVfehU4cuZCQaKt43QNpdzpl3nUf0ryFqB5Aumq-p85lkCEAHEAyEM9rcgJAdJXYmBmYiOcTWsyxLiHc_Tkmk8aJ6a1kHlJP9pRfvMkhzyAHO/s640/bollo+pan.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Buenos días! Hoy os traigo esta receta de bollos de pan sin gluten. Yo hice unos cuantos bollos, pero al tener bastante masa opté por hacer también una barra. Estaban buenísimos, la única pega que no aguantan tanto como otros panes, hay que consumirlos pronto porque endurecen.<br />
<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>500 gr. de harina panificable sin gluten (yo utilicé el Mix. Pan de Schär)</li>
<li>15 gr. de levadura fresca</li>
<li>450 ml. de agua con gas</li>
<li>1 cucharada pequeña de sal</li>
<li>2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva</li>
<li>1 pizca de azúcar</li>
</ul>
<br />
<br />
<h3>
Preparación: </h3>
En primer lugar, hay que poner la harina en una fuente, dejando un pequeño hueco en el medio. Después, se debe disolver la levadura junto la pizca de azúcar en agua tibia. Una vez que tenemos la combinación, hay que verter el agua con la levadura en el hueco que hemos dejado en la harina y ya podemos mezclar hasta que consigamos una masa cremosa. Ésta hay que dejarla reposar en un lugar templado (aproximadamente 10 grados) hasta que crezca y actúe la levadura.<br />
<br />
Posteriormente, espolvoreamos una tabla con un poco de harina para amasar. Luego hay que coger trozos pequeños (80 gramos más o menos) que deberán darse forma con las manos. Te recomiendo que antes te untes las manos con aceite para que la masa no se pegue a tus dedos y por supuesto, te laves correctamente.<br />
<br />
Una vez que ya hemos dado forma a los bollos de pan, hay que hacerles unas pequeñas marcas con la ayuda de un cuchillo (como puede verse en la imagen). Ahora, hay que dejar reposar los bollos otra vez hasta que doblen su volumen, colocando un paño de cocina ligeramente húmedo por encima.<br />
<br />
Por último, los horneamos a una temperatura de 220 grados durante media hora. Y ya tenemos el pan listo para acompañar nuestras comidas.<br />
<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-30102984819619681602017-01-09T00:46:00.001+01:002017-01-09T00:57:22.375+01:00Flan de frambuesas y fresas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6iLiJe1r1JRamLvEvdkuSC_RKfI_ZB286Mrl9vi3MAfCSpleCt0rGgH2SG4OwMBD4ASNsUlueRbu20mS6x98kXmpCLTKipDON1dfb9g7i9MayYXCCKJH8ijC8nwUIkMQOmMhyphenhyphenoaHqihVx/s1600/flan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6iLiJe1r1JRamLvEvdkuSC_RKfI_ZB286Mrl9vi3MAfCSpleCt0rGgH2SG4OwMBD4ASNsUlueRbu20mS6x98kXmpCLTKipDON1dfb9g7i9MayYXCCKJH8ijC8nwUIkMQOmMhyphenhyphenoaHqihVx/s640/flan.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h3>
Ingredientes: </h3>
<br />
<ul>
<li>500 ml. de leche sin lactosa</li>
<li>5 fresas</li>
<li>Alrededor de 20 frambuesas (para decorar y para hacer el zumo del flan)</li>
<li>250 gr. de azúcar</li>
<li>2 láminas de gelatina</li>
</ul>
<h3>
Preparación: </h3>
<div>
Lo primero que tenemos que hacer para cocinar este rico flan de frambuesas y fresas poner en la batidora las fresas, un puñado de frambuesas, la mitad de la leche y el azúcar. </div>
<div>
Posteriormente, ponemos a calentar la leche en un cazo y añadimos las láminas de gelatina (teniendo en cuenta las indicaciones da cada fabricante). Una vez que ya se hayan desecho añadimos el zumo y dejamos enfriar. </div>
<div>
Vertemos el contenido en diferentes moldes y metemos al frigorífico durante al menos cuatro horas y ya tenemos listo nuestro flan de frambuesas y fresas. Puedes decorar colocando varias frambuesas o espolvoreando azúcar glass. </div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-14688046790604286082017-01-02T16:42:00.001+01:002017-03-12T15:34:49.744+01:00Bizcocho de cebra sin gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjno8aFSIyivNmbtBMTJNAf1ZG_MXpayavop8EarxIaDEl4TpzjXr5LpGVmQol3AWZh65STcfMyuxdnMH707M6zmqZQHVM0Pzmce-wknCpJ-rt-bEYHNf6rJIp4SgpaW95B1LQ1KAPcrERk/s1600/bizcocho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjno8aFSIyivNmbtBMTJNAf1ZG_MXpayavop8EarxIaDEl4TpzjXr5LpGVmQol3AWZh65STcfMyuxdnMH707M6zmqZQHVM0Pzmce-wknCpJ-rt-bEYHNf6rJIp4SgpaW95B1LQ1KAPcrERk/s640/bizcocho.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Buenas tardes!!! Hoy he preparado este bizcocho de cebra sin gluten que tendremos listo en más o menos una hora y cuarto. Está riquísimo y se ha convertido en mi dulce favorito.<br />
<br />
<h3>
Ingredientes: </h3>
Al tener que hacer dos masas diferentes os voy a poner los ingredientes por separado.<br />
<br />
<u>Mezcla de chocolate:</u><br />
<br />
<ul>
<li>2 huevos</li>
<li>110 gr. de azúcar moreno </li>
<li>85 gr. de leche sin lactosa</li>
<li>85 gr. de aceite de oliva</li>
<li>140 gr. de harina panificable sin gluten (yo utilicé de la marca Beiker) </li>
<li>2 cucharaditas de levadura en polvo </li>
<li>30 gr. de chocolate a la taza en polvo </li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 pizca de canela</li>
</ul>
<br />
<u>Mezcla de vainilla: </u><br />
<br />
<ul>
<li>2 huevos </li>
<li>110 gramos de azúcar </li>
<li>85 gr. de leche sin lactosa</li>
<li>170 gr. de harina panificable sin gluten </li>
<li>2 cucharaditas de levadura en polvo</li>
<li>1 cucharada de azúcar avainillado</li>
<li>1 pizca de sal </li>
</ul>
<br />
<h3>
Preparación: </h3>
Como ya os he comentado de manera rápida anteriormente, hay que hacer las dos masas por separado. En primer lugar empezaremos por la de chocolate, aunque es indiferente.<br />
<br />
<b>Masa de chocolate:</b> mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen. Posteriormente, añadimos los ingredientes restantes y los batimos con una varilla eléctrica hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.<br />
<br />
<b>Masa de vainilla:</b> al igual que hemos hecho con la otra masa, lo primero que tenemos que hacer es mezclar los huevos con el azúcar. Luego vertemos los demás ingredientes necesarios y batimos con la varilla eléctrica.<br />
<br />
Una vez que tenemos las dos mezclas, procedemos a precalentar el horno a una temperatura de 180 grados. Después, hay que engrasar con aceite el molde en el que queramos realizar el bizcocho. Ahora, solo queda verter las mezclas. Para conseguir estos colores hay que echar una cucharada abundante de una mezcla en el centro del molde. Luego se vierte otra del color diferente, siempre una encima de la otra y alternando las mezclas hasta que se acaben las masas. Se extenderán solas poco a poco por el recipiente en capas diferenciadas.<br />
<br />
Cuando ya hemos echado las dos mezclas con la ayuda de un cuchillo tenemos que 'cortar' la masa como si hiciésemos porciones. Así conseguiremos la apariencia de cebra. Por último, hay que dejar hornear durante unos 45 minutos.Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-32959983573496218922016-12-26T22:28:00.002+01:002016-12-26T22:30:13.947+01:00Galletas navideñas sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNr8dwR_t1auvRmzWK5S3oqZqBSO__LjfQSt-8c9KK8cZKJN5BwhF47jH0Sby90VzT1GFvlWIxBD6MFPeZJ5pxjREJ9Dr796vmejhSLgH99bS_5oP98NWChpNyeKGSNby2qwuPJaDr9q-f/s1600/galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNr8dwR_t1auvRmzWK5S3oqZqBSO__LjfQSt-8c9KK8cZKJN5BwhF47jH0Sby90VzT1GFvlWIxBD6MFPeZJ5pxjREJ9Dr796vmejhSLgH99bS_5oP98NWChpNyeKGSNby2qwuPJaDr9q-f/s640/galletas.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Para que todos aquellos que son celiacos como yo puedan disfrutar de los dulces navideños os dejo esta rica receta de galletas sin gluten.<br />
<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>300 gramos de maizena </li>
<li>125 gramos de mantequilla</li>
<li>120 gramos de azúcar </li>
<li>2 huevos </li>
<li>Una cucharada de zumo de limón </li>
</ul>
<br />
<br />
<h3>
Preparación: </h3>
En primer lugar hay que cortar la mantequilla en pequeños trozos y mezclarla con la harina usando las yemas de los dedos, hasta que tenga una consistencia parecida al pan rallado. Luego hay que añadir el azúcar, el zumo de limón y los huevos (ligeramente batidos previamente) y se vuelve a mezclar de la misma forma. <br />
<br />
Una vez que tenemos la masa homogénea, hay que dejarla reposar durante una hora en la nevera. Pasado este tiempo, hay que estirarla con un rodillo hasta que tenga un groso de medio centímetro aproximadamente. Luego, hay que darle forma con los cortapastas.<br />
<br />
Una vez hecho todo esto, tan solo hay que meter las galletas en el horno (previamente calentado) durante unos 15 minutos a una temperatura de 180º. Después, puedes decorarlas como más te guste con lápices de colores o simplemente espolvorear azúcar glas.<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-88227484827767191972016-12-15T21:53:00.001+01:002016-12-15T21:53:30.170+01:00Noodles de arroz con gulas y verduras<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA4eXapoj_wElSG1tIHeMzHjrX_yNW4yodnnOFdUrgL5uGEEYT4k6glmuvQ5Zs3Wg5hWsPu0L2i1M9Bwg5a209EGSJyJEijs-WMXvB5M_-VmVH5fLRLrZjQG41s1W3Ej-ep9CheUGijywT/s1600/noodles.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA4eXapoj_wElSG1tIHeMzHjrX_yNW4yodnnOFdUrgL5uGEEYT4k6glmuvQ5Zs3Wg5hWsPu0L2i1M9Bwg5a209EGSJyJEijs-WMXvB5M_-VmVH5fLRLrZjQG41s1W3Ej-ep9CheUGijywT/s640/noodles.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h3>
<br />Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>Fideos de arroz </li>
<li>1 envase de gulas</li>
<li>Calabacín</li>
<li>Cebolla</li>
<li>Una pizca de ajo en polvo </li>
<li>Un poco de cayena </li>
<li>Una pizca de pimienta</li>
<li>Una pizca Sal </li>
</ul>
<h3>
Preparación:</h3>
<div>
En primer lugar cortamos las verduras, las aderezamos con las especias y las dejamos pochar. Ahora ponemos a hervir el agua, una vez que esté en ebullición añadimos los fideos de arroz y bajamos el fuego a un punto medio y los dejamos unos tres minutos aproximadamente removiendo para que no se peguen (normalmente según la marca de noodles se elaboran de una manera u otra). Pasado el tiempo los escurrimos y pasamos por agua fría. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando las verduras estén ya doradas añadimos las gulas y los fideos a la sartén para freírlos un poco y ya tenemos lista esta deliciosa comida. </div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-90055936406144751272016-12-15T17:01:00.001+01:002016-12-15T17:06:35.608+01:00Descubriendo productos nuevos: unboxing QuéBox Buenas tardes, hoy os quiero contar mi experiencia con <a href="http://www.quepuedocomer.es/tienda/quebox-sin-gluten-sin-lactosa/" target="_blank">QuéBox</a>, en esta empresa puedes encargar cajas con productos sin gluten y/o sin lactosa. Normalmente si te suscribes recibirás una caja cada dos meses por 20 euros, aunque ahora están de promoción y tu primer pedido lo puedes conseguir por 12,90 euros.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIbqApFNjHEZMOMX6kCSJg0TlBs5s8o9_QgrOcG4hT80QErwNfL43BLVCqtMjytyAgxSSDHIzFBNYViC4m_wTmph3-01eip3dMiW_Z6OAXR6NmMHSz_yaKurF8b6X6fr7aBd0cERo7wNo/s1600/box.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIbqApFNjHEZMOMX6kCSJg0TlBs5s8o9_QgrOcG4hT80QErwNfL43BLVCqtMjytyAgxSSDHIzFBNYViC4m_wTmph3-01eip3dMiW_Z6OAXR6NmMHSz_yaKurF8b6X6fr7aBd0cERo7wNo/s640/box.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Principalmente, yo la pedí para poder probar productos nuevos y sobre todo porque resulta muy económico. En este post os voy a contar que venía en la caja de este mes y mi experiencia con la empresa. Además, tienen mucho cuidado si eres alérgico a otros alimentos e intentan que los que te envían no contengan trazas de tus alergias y te lo demuestran en una tabla en la que incluyen todos los alimentos.<br />
<br />
Los productos que contenía la caja que me enviaron desde QuéBox la verdad que son de gran calidad y supera bastante el precio que tienen en el mercado a los 12,90 euros que pagué por todo. Además, me estoy planteando en suscribirme de manera fija para poder seguir recibiendo sus cajas con productos sin gluten. Os voy a detallar cuáles eran:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><b>Cervezas sin gluten:</b> la caja contenía dos cervezas sin gluten de la marca Daura Damm, yo normalmente consumo de Ámbar pero está bien probar nuevas cervezas. Una de ellas es doble sin malta. </li>
<li><b>Bebida ecológica de Teff: </b>nunca he probado esta bebida, ya que es nueva en el mercado. Para todos los que no sepáis que es el teff, se trata de un cereal libre de gluten. Asimismo, la bebida es ecológica, no contiene lactosa y es baja en grasas. </li>
<li><b>Pan de queso: </b>este producto son unos polvos de la marca Yoki con el que puedes hacerte tu propio pan de queso en casa. </li>
<li><b>Salsa de yogur:</b> una salsa libre de gluten buenísima para acompañar las ensaladas, en este caso es de la marca Musa. </li>
<li><b>Tapioca de Yuca: </b>en la caja también viene tapioca de yuca deshidratada, que sirve para hacer postres, sopas, crepes, pan... Además, te vienen varias recetas para hacer con la tapioca. Pronto haré y compartiré con vosotros alguna de ellas. </li>
<li><b>Tostadas sabor pizza: </b>sin duda un gran descubrimiento estas tostadas de sabor pizza sin gluten de la marca Santiveri. </li>
<li><b>Harina de Teff:</b> la QuéBox incluía una bolsa de 750 gramos de harina de Teff, perfecta para preparar pan y repostería. </li>
<li><b>Nocilla:</b> la popular crema de cacao también venía en la caja. </li>
<li><b>Fideos de arroz: </b>una de las cosas que más me gustan de la caja, ya que me encantan. Además, la marca es de gran calidad y la bolsa tiene bastante cantidad. Últimamente me costaba encontrarlos a un buen precio y sin duda merece la pena solo por esto. </li>
<li><b>Bebida de guaraná:</b> un refresco muy popular en Brasil pero gran desconocido en España que está riquísimo. </li>
<li><b>Mermelada de mango:</b> deliciosa mermelada de mango de Málaga que ahora en Navidades me vendrá genial para acompañar muchos platos como carnes, tablas de quesos... </li>
<li><b>Gusanitos:</b> dos bolsas de gusanitos sin gluten de la marca Tosfrit. </li>
<li>Lentejas:una lata de lentejas con sofrito de la marca Litoral. </li>
<li><b>Chorizo</b>: la caja QuéBox también incluía dos chorizos riojanos de gran calidad. La verdad que no soy muy amante de este embutido, pero me servirá para cocinar. </li>
</ul>
<div>
Como os decía anteriormente yo estoy súper contenta, ya que además de tener muchos productos por un precio verdaderamente económico he descubierto muchas marcas nuevas, así como recetas. Una de las cosas buenas de esta caja es que te indican dónde puedes encontrar cada uno de los productos que incluyen, por si te gustan puedas encontrarlos fácilmente. Espero que os animéis y ya me contaréis vuestra experiencia. </div>
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<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-47407774721363637602016-12-12T23:10:00.003+01:002016-12-12T23:10:24.916+01:00Cadenas de restaurantes con carta sin gluten I¡Buenas tardes! Hoy he recopilado para vosotros diferentes cadenas de restaurantes que tienen carta sin gluten. Lo mejor de este tipo de restaurantes es que están por todos lados, si alguna vez te ocurre que visitas una ciudad nueva y no sabes dónde puedes comer seguro que encuentras algún establecimiento de una gran cadena al que puedes acudir con toda tranquilidad porque sabes que tienen platos y carta sin gluten.<br />
<h3>
<br />1. La Tagliatella </h3>
En este italiano tienen varios platos sin gluten, entre los que se encuentra carpaccio, ensaladas y carnes a la plancha. La pasta es la estrella de La Tagliatella y también tienen sin gluten, aunque solo de un estilo: fusilli, que puede elegirse con dos salsas, cuatro quesos o boloñesa. Uno de los inconvenientes es que no tienen pizza, según palabras de uno de los encargados porque tendrían que tener un horno únicamente que se utilizase para celíacos y "no sale rentable". Por lo demás, muy recomendable. <br />
<br />
<h3>
2. McDonald's </h3>
Esta famosa cadena de comida rápida dispone de varios alimentos libres de gluten. Normalmente son hamburguesas de ternera, ya que las de pollo suelen estar empanadas. Por supuesto, también pueden tomarse patatas fritas y ensaladas, así como varios postres. <br />
<br />
<h3>
3. Burguer King</h3>
La oferta para celíacos en Burguer King es limitada. Por el contrario que en la competencia, las personas con celiaquía no pueden disfrutar de una hamburguesa en los establecimientos de esta cadena de comida rápida. Sí pueden hacerlo de ensaladas, refrescos, patatas fritas y algún que otro postre.<br />
<br />
<h3>
4. Vips </h3>
La oferta de los restaurantes Vips ha aumentado recientemente, ahora disponen de hamburguesas, tostadas, aperitivos... Puedes consultar la carta en este <a href="http://www.vips.es/menu-sin-gluten" target="_blank">enlace. </a><br />
<br />
<h3>
5. Telepizza</h3>
En Telepizza actualmente disponen de cuatro pizzas sin gluten: barbacoa, cuatro quesos, jamón y queso y carbonara.<br />
<br />
<h3>
6. Starbucks</h3>
La cafetería de moda tiene una página web de gran utilidad en la que puedes marcar los alimentos a los que tienes alergia o eres intolerante y te informan de lo que puedes tomar o no. Puedes acceder a la página en cuestión haciendo click <a href="https://api.prod.grupovips.com/static/allergens.html?brand=starbucks" target="_blank">aquí. </a><br />
<h3>
<b>7. Foster's Hollywood </b></h3>
En varios establecimientos de esta cadena han implantado una carta sin gluten que puedes ver pinchando <a href="https://fostershollywood.es/sites/default/files/menu-celiacos.pdf" target="_blank">aquí</a>. De momento, está disponible en los Foster's Hollywood de Barcelona (Paseo Manuel Girona), Cádiz (Centro Comercial Bahía del Sur), Huelva (Centro Comercial Holea), Málaga (Centro Comercial Vialia), Salamanca (Calle Obispo Jardín), Sevilla (C.C. Los Arcos) y Vitoria (Calle Sancho El Sabio).<br />
<br />
En la capital también tienen varios restaurantes adheridos a esta carta sin gluten, que son: C.O. Diversia (Alcobendas); C.C. Dreams Palacio
de Hielo (C/ Silvano, 77); C/ Génova, 6; C.C. Heron City (Las
Rozas); C.C. Parque Corredor (Torrejón de Ardoz); C.C. Plaza
de Aluche (Avda. de los Poblados, 58).<br />
<br />
<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-38797233592252208962016-12-07T23:51:00.000+01:002016-12-08T01:45:52.229+01:00Rollo de carne relleno de espinacas y queso <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRN5zRCPBcfxkK-X29pETjpusaoWJ-Pokf9NZDfXegnpuOYmBl7brEn6DQWcAtFru5FgYjC1ylketFrZUXvkreHmB7Dhvu7tSai3jHDhKtHnhfkA8NssjXIGp7lQkg6F2hCGTYvVWUt9WQ/s1600/rollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRN5zRCPBcfxkK-X29pETjpusaoWJ-Pokf9NZDfXegnpuOYmBl7brEn6DQWcAtFru5FgYjC1ylketFrZUXvkreHmB7Dhvu7tSai3jHDhKtHnhfkA8NssjXIGp7lQkg6F2hCGTYvVWUt9WQ/s640/rollo.jpg" width="640" /></a></div>
<h3>
<br />Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>1 kilo de carne picada (de magro y ternera)</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1 taza de pan rallado sin gluten (también puedes utilizar maicena) </li>
<li>2 cucharadas de sal </li>
<li>1 cucharada de pimienta </li>
<li>1 cucharada de ajo en polvo </li>
<li>150 gramos de jamón cocido o York </li>
<li>150 gramos de queso en lonchas </li>
<li>100 gramos de espinacas cocidas </li>
<li>100 gramos de bacon </li>
</ul>
<h3>
Preparación:</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
En primer lugar hay que mezclar bien la carne picada con los huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparamos una bandeja de horno y la cubrimos de papel de horno o papel albal. En la bandeja, ponemos la masa y la expandimos por ella. Luego colocamos una capa de jamón cocido con un poco de espacio en los bordes, posteriormente añadimos una capa de queso y encima todas las espinacas cocidas. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez que ya tenemos todo esto realizado, tenemos que enrollar todo con cuidado, puedes ayudarte del papel albal o de horno para que quede un rollo perfecto. Ahora, debemos meterlo al horno a una temperatura de 180º durante 25 minutos. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tras este tiempo en el horno, hay que sacarlo y envolver el rollo en bacon y volver a meterlo a una temperatura de 180º durante media hora aproximadamente y ya podrás disfrutar de una rica comida.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En mi caso lo acompañé de puré de patata y mermelada de frutos rojos, aunque puedes acompañarlo atendiendo a tus gustos. La verdad que estaba riquísimo, sin ninguna duda volveré a realizarlo en otra ocasión. </div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-64160744628124351952016-12-06T16:04:00.001+01:002016-12-06T16:04:59.819+01:00Magdalenas sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvV0YbsYuPHY18Fh9q-nYk2lhIudv0dSV6PbUXCoLKrnO890xGTAXIlEm9ATjLN7ZSVxmGY9g_JqcyzuJ1d1MMYi92Q4E1zIHYYY0ptvxUw0qijf8iA-_OppcSl7QZCQ2cCuEr0tnQsz2w/s1600/magdalena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvV0YbsYuPHY18Fh9q-nYk2lhIudv0dSV6PbUXCoLKrnO890xGTAXIlEm9ATjLN7ZSVxmGY9g_JqcyzuJ1d1MMYi92Q4E1zIHYYY0ptvxUw0qijf8iA-_OppcSl7QZCQ2cCuEr0tnQsz2w/s640/magdalena.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡¡Buenos días!! Hoy os traigo una rica receta con la que disfrutar en los desayunos, sobre todo esta semana que está llena de días festivos. Estas magdalenas sin gluten además de riquísimas son muy fáciles de hacer. Espero que os guste y feliz semana a todos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">250 gramos de harina panificable sin gluten (yo he utilizado Mix Pan B de Schär)</li>
<li style="text-align: left;">100 gramos de azúcar </li>
<li style="text-align: left;">40 gramos de mantequilla</li>
<li style="text-align: left;">15 gramos de levadura fresca de panadería</li>
<li style="text-align: left;">1 huevo</li>
<li style="text-align: left;">230 mililitros de agua </li>
<li style="text-align: left;">5 gramos de azúcar con aroma de vainilla</li>
</ul>
<br />
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Preparación:</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En primer lugar hay que disolver la levadura en agua y dejar reposar unos diez minutos. Luego tan solo hay que añadir todos los ingredientes y mezclar bien. Una vez que ya tengas la masa puedes rellenar varios moldes para magdalenas. Yo desde hace unos año utilizo siempre moldes de silicona ya que son muy baratos y reutilizables, aunque la cuestión que más me hizo dejar a los de papel es que es muy sencillo desmoldarlos, ya no se te queda ningún trozo de papel pegado. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez que ya tengas la masa en los moldes hay que dejarlos reposar más o menos durante una hora, hasta que la masa haya duplicado su volumen. Por último, mételas en el horno previamente precalentado a 180º durante 20 minutos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-50843554097908905932016-11-24T22:25:00.002+01:002016-11-24T22:25:54.211+01:00Panna cotta de naranja <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigSqyIEY_NOhUKE9mJrKkv6yNQLiFS7bAZbaSoKLrdS0WZazK8gA-ihX6GZOBv9qoc1WU5s4x0DBaPSc8eaOGvsDUy1VzfhVJsZhaITojqpiE5DiJi2LsqS_hDMXwQlZsfhqKXhPX-MIe/s1600/panna+cotta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigSqyIEY_NOhUKE9mJrKkv6yNQLiFS7bAZbaSoKLrdS0WZazK8gA-ihX6GZOBv9qoc1WU5s4x0DBaPSc8eaOGvsDUy1VzfhVJsZhaITojqpiE5DiJi2LsqS_hDMXwQlZsfhqKXhPX-MIe/s640/panna+cotta.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola! Hoy he querido compartir con vosotros esta receta de panna cotta de naranja, un postre muy fácil de hacer y riquísimo. Además esta receta no contiene gelatina, es libre de gluten y solo se necesitan tres ingredientes para prepararla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>120 gramos de azúcar </li>
<li>500 gramos de nata de montar </li>
<li>100 mililitros de zumo de naranja (más o menos dos naranjas) </li>
</ul>
<h3>
Preparación:</h3>
<div>
Para comenzar esta delicioso postre empezaremos preparando el zumo de naranja y colándolo para evitar grumos. Posteriormente, hay que poner la nata y el azúcar a calentar en un cazo a fuego medio, removiendo para que se disuelva el azúcar y dejando hasta que llegue a ebullición. Una vez en este punto hay que retirar el cazo, añadir el zumo de naranja y remover la mezcla, que habrá que dejarla reposar durante cinco minutos. Pasado este tiempo puedes verter la mezcla en los envases que posteriormente quieras degustar la panna cotta. Por último, hay que dejar dejar enfriar en el frigorífico durante al menos cuatro horas. Aunque está mas buena pasado más tiempo. </div>
<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-1838914369643049682016-11-23T12:19:00.002+01:002016-11-23T12:20:49.924+01:00Tarta de requesón sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YeLlg8WhzYktXV0cRCgQ1yct3UKWiDG-RrhutRu7J0t9yR3Z-zV-FcO5kuUtO7RQdjT9aU_CG-Y-LaRVyAbEPdzCdu5PW1xPg4sNmwOJFjgaN6ABiziVGb2Rx7b9WJuCVdvdNOXzzTJv/s1600/tarta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YeLlg8WhzYktXV0cRCgQ1yct3UKWiDG-RrhutRu7J0t9yR3Z-zV-FcO5kuUtO7RQdjT9aU_CG-Y-LaRVyAbEPdzCdu5PW1xPg4sNmwOJFjgaN6ABiziVGb2Rx7b9WJuCVdvdNOXzzTJv/s640/tarta.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El fin de semana pasado realicé esta deliciosa tarta de requesón y la verdad que el resultado fue mucho mejor de lo que esperaba. Estaba riquísima, aunque en la próxima ocasión que la realice la adornaré con frutos rojos para mejorar la apariencia. A continuación os dejo la receta para que vosotros también podáis probarla. </div>
<h3>
<br />Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>250 gramos de azúcar (en mi caso utilicé azúcar moreno)</li>
<li>500 gramos de requesón</li>
<li>3 huevos</li>
<li>Una cucharada de maicena</li>
<li>Un vaso de leche sin lactosa</li>
<li>Mermelada para decorar </li>
</ul>
<br />
<h3>
Preparación: </h3>
<br />
La preparación de esta receta es muy sencilla, en primer lugar hay que mezclar y batir todos los ingredientes. Posteriormente, hay que meter la mezcla en el horno previamente calentado a una temperatura de 200 grados. Una vez que se ponga dorada la tarta la sacamos del horno y la dejamos enfriar. Cuando ya esté fría hay que desmoldar la tarta quedando la parte tostada hacia abajo y ya podemos pasar a la decoración. En mi caso como os decía opté por añadir mermelada de frutos rojos, pero podéis decorarla a vuestro gusto con frutas u otros sabores.<br />
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-62277899879079287382016-11-20T15:34:00.000+01:002016-11-20T15:35:54.127+01:00Pan de molde sin gluten <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtAF9ZKKlMucTAO9gdtmY9xEmFuXqT6PRkovpgdJWUzwSHOZpVw1GEU8B-B13aapIWOlQWmGddBCEKjaima62gEXS0QWRadxEN1Dkma7yUA5II5EFCDgt57h4a92-W0t1KLK2LMQsdnnTF/s1600/pan+de+molde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtAF9ZKKlMucTAO9gdtmY9xEmFuXqT6PRkovpgdJWUzwSHOZpVw1GEU8B-B13aapIWOlQWmGddBCEKjaima62gEXS0QWRadxEN1Dkma7yUA5II5EFCDgt57h4a92-W0t1KLK2LMQsdnnTF/s640/pan+de+molde.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
¡Buenas tardes! Hoy os traigo una receta de pan de molde sin gluten. La verdad que después de probar varias recetas yo me quedo si lugar a dudas con ésta, tanto por la esponjosidad de la miga como por el sabor. Espero que a vosotros también os guste.</div>
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>375 gramos de leche sin lactosa</li>
<li>10 gramos de azúcar</li>
<li>7 gramos de levadura fresca de panadería </li>
<li>2 huevos</li>
<li>25 gramos de aceite de girasol</li>
<li>Una cucharada de vinagre de vino</li>
<li>400 gramos de harina panificable sin gluten</li>
<li>100 gramos de harina de arroz</li>
<li>Una cucharada de sal </li>
</ul>
<h3>
Preparación: </h3>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar este delicioso pan de molde sin gluten el primer paso es mezclar las diferentes harinas, la sal y el azúcar en un bol. Posteriormente, hay que disolver la levadura en un poco de leche. Después, se baten los huevos y se mezclan con la leche, el vinagre y el aceite. A continuación, hay que mezclar todos los ingredientes, recomendablemente con una varilla eléctrica. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez que ya tenemos la masa lista hay que aceitar ligeramente un molde junto con un poco de harina de arroz. Después, se vierte la masa en el molde y se deja reposar unos 30 minutos para que doble su volumen. Por último, hay que hornear la masa durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados. </div>
</div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-75064067551075670022016-11-18T19:27:00.000+01:002016-11-18T19:27:22.102+01:00Bizcocho de chocolate sin gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8IZiqbUrDRt2tG-aCsZK3sYH-ozMFAfbNkSXgsT2QkuT0er5Z069JQQkv-oPok9jHoyNOecwSigbunL5JGay6OoM7F1tRKGLAFKftXLydVugzihkzy1akidFibt0QeEpwr-e4kd_AjSI/s1600/bizcocho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8IZiqbUrDRt2tG-aCsZK3sYH-ozMFAfbNkSXgsT2QkuT0er5Z069JQQkv-oPok9jHoyNOecwSigbunL5JGay6OoM7F1tRKGLAFKftXLydVugzihkzy1akidFibt0QeEpwr-e4kd_AjSI/s640/bizcocho.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<ul>
<li>125 gramos de margarina</li>
<li>125 de azúcar moreno </li>
<li>4 huevos</li>
<li>200 gramos de chocolate en polvo </li>
<li>120 gramos de Maizena</li>
<li>1/2 sobre de levadura </li>
</ul>
<h3>
Preparación:</h3>
<div>
En primer lugar hay que precalentar el horno a 170º. En segundo lugar, hay que derretir la margarina, puedes hacer al baño maría o bien a baja temperatura en el microondas. Posteriormente, hay que batir los huevos y mezclarlos en un bol con el azúcar, intentando que éste se disuelva. Después añade la margarina, el chocolate en polvo, la maizena y la levadura y mezcla todo bien hasta que no haya ningún grumo.Por último, vierte la mezcla en un molde previamente untado con un poco de margarina, para que la masa no se pegue, y mételo en el horno durante 20 minutos. Pasado el tiempo de cocción puedes averiguar si realmente está el bizcocho en el puto correcto pinchando con un palillo y si sale totalmente limpio es que ya puedes sacarlo del horno, por el contrario, tendrás que dejarlo dentro un poco más. </div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-21047986459952961532016-11-03T14:32:00.001+01:002017-02-10T15:21:32.266+01:00Experiencia de una celíaca en Port Aventura Durante el puente de Halloween decidí ir a Port Aventura para pasar unos días agradables en familia montando en las atracciones y disfrutando de los espectáculos y eventos especiales de miedo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHa77ib3RnASUklgTSBWdLGu6qxgBzbDTswe_Xi6FYSXT-3KTTzOS0tdPoElqaTepUjHWJv2cQhRkrN9-4mX5I7EIvJOdHM5q4Tt5-40WGlYnta48a7s_PUyRO_0lfJ_OvRXAMnez0C1t/s1600/halloween-975513_960_720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHa77ib3RnASUklgTSBWdLGu6qxgBzbDTswe_Xi6FYSXT-3KTTzOS0tdPoElqaTepUjHWJv2cQhRkrN9-4mX5I7EIvJOdHM5q4Tt5-40WGlYnta48a7s_PUyRO_0lfJ_OvRXAMnez0C1t/s640/halloween-975513_960_720.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Nos alojamos en uno de los hoteles propios del parque, en el Hotel Caribe. A nuestra llegada informé a la recepcionista de mi enfermedad y me hizo rellenar un documento con mis datos personales, así como también tuve que indicar que era celíaca y las alergias que tengo a otros alimentos. Me dijo que este documento se enviaría tanto al restaurante del hotel como a los establecimientos del parque, lo cual me pareció fantástico.<br />
<br />
Anteriormente me había informado de que no se podía entrar comida al parque, aunque sin duda alguna si voy en otra ocasión no faltarán alimentos sin gluten en mi mochila. Pero bueno, esto ya os lo contaré más adelante.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En la recepción del hotel me comentaron que había bastantes bares y restaurantes que ofrecían comida sin gluten pero que debía informar previamente al encargado del establecimiento. El primer día optamos por comer en el 'The Old Steack House' en el Far West. Al llegar antes de hacer cola hablé con la encargada y me comentó que tenía únicamente dos opciones brocheta de pollo o hamburguesa (creo recordar), no señaló ningún primero y el postre apto no lo podía tomar por mis intolerancias alimenticias. Me decanté por la brocheta y tuve que esperar más de tres cuartos de hora para mi plato. La primera experiencia fue positiva, a pesar de la espera y que no había casi opciones. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La verdadera odisea vino para cenar, me tuve que ir con el estómago vacío a la cama. Debido a que había mucha gente y las colas eran abundantes, decidimos ir a cenar tarde. También porque había un pasaje del terror que comenzaba a las 20.30 y había cola de dos horas, por lo que decidimos esperar y cuando saliésemos ir a un restaurante. Pero nada, tuve que irme a la cama con hambre, porque después de una odisea yendo de restaurante en restaurante y estar todos cerrados al llegar al hotel me comentaron que la cocina estaba ya cerrada, aunque no la cafetería que sí ofrecía alguna comida, pero por supuesto sin TACC. No hace falta añadir que todas las demás personas con las que acudía a mi viaje no tuvieron ningún problema, había cientos de puestos de perritos calientes, de bocadillos, pizzas, hamburguesas, bares... pero en ninguno había nada para celíacos, ni una ensalada te garantizaban que fuese libre de gluten. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En definitiva, los restaurantes en los que puedes comer son el 'The Old Steack House' y 'Iron Horse' en el Far West, 'Racó de Mar' en Mediterráneo, 'Bora-Bora' en Polynesia, 'La Hacienda' y 'La Cantina' en México, y 'Marco Polo' en la zona de China. Establecimientos en los que sólo abren durante el servicio de cenas y comidas, por lo que si te apetece tomarte algo a mitad de la tarde, a media mañana o al final de la noche olvídate. Además, normalmente cierran como tarde a las 22:30 horas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo único bueno fue el desayuno en el hotel, se lo comenté al maitre que nos acompañó a la mesa. Me dijo que él era el encargado de hacerme llevar la comida y que en cocina la harían específicamente para mí. Había para elegir huevos fritos, revuelto, bacon, jamón ibérico, pan y cereales. La bebida también te la traían, desde la leche hasta el zumo. En esta cuestión sí que fueron muy amables, porque te insistían en que no te cortases a la hora de pedir, ya que era un buffet.<br />
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También quería deciros que a pesar de que el parque temático no permite la entrada de alimentos, lleves por si acaso ya que lo más seguro es que no te revisen la mochila al entrar. En atención al público nos comentaron que para poder entrar comida sin gluten teníamos que llevar una autorización de nuestro médico en la que a parte de indicar que padecíamos dicha enfermedad nos autorizase portar comida específicamente a Port Aventura, vamos que se aseguran que casi nadie lo haga. Es más, me parece ridículo ir al médico para eso... pero bueno. Resumiendo, si acudís a Port Aventura yo que vosotros llevaría comida. </div>
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<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-15912948540815616072016-10-18T18:58:00.001+02:002016-12-08T01:10:51.503+01:00Bar Travesía en Tarazona (Zaragoza) Este pequeño bar de Tarazona en la provincia de Zaragoza es perfecto para tomar unas raciones y tapas. Disponen de una carta para celíacos en la que se pueden encontrar desde pintxos, croquetas, raciones para compartir y bocadillos sin gluten.<br />
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El personal del bar Travesía cuida a los clientes celíacos teniendo el máximo cuidado en los platos y son bastante rápidos. Hay que señalar que es un bar pequeño con barra y una sala con algunas mesas, aunque suele encontrarse sitio. Además está situado en el centro de la ciudad y en verano dispone de algunas mesas en la calle.<br />
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El establecimiento hostelero tiene una decoración peculiar. En primer lugar tienen fotos de todos los turiasonenses que han sido Cipotegatos, una celebración bastante peculiar que tiene lugar cada 27 de agosto en Tarazona (de la que podéis informaros un poco más aquí). Asimismo, el bar es una peña del Athletic de Bilbao por lo que no faltan los colores de sus camisetas y fotografías de los jugadores.<br />
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Como ya sabéis un nuestra visita a Tarazona también comimos en el restaurante Saboya 21 y nos decantamos por el bar Travesía para cenar. La experiencia de nuestra comida podéis encontrarla pinchando <a href="https://celiacadeporvida.blogspot.com.es/2016/08/restaurante-saboya-21-tarazona-aragon.html" target="_blank">aquí.</a><br />
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A continuación, os dejo algunas fotos de las raciones y tapas que pedimos.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6S3eMe6cXT66i5ZMEw_anTRB9g0_kKyIT-mmLHzY6yyiIh1tymdrFHZZKXASHr0ssNapU93fA5hznFy5nxPuyshXsc8FIO0A6GmnhMFUch6PkC0gbH_IgrJkcUhnFphopd6QrJNbSpZgQ/s640/FullSizeRender.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ración de chipirones.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjoZJixdudHAENPGOyDq5sCnZUt772vx1m-pI_rVD1cBrT-GCyImT6l6LvaMMX_zKxdP0KG5P4RluZM1CuXafU8-ER5Ou48b1y0SXhIIMLuqN2Ww5-48boKQR96-ewZ-5k0XAJtvbtwuWf/s1600/FullSizeRender+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjoZJixdudHAENPGOyDq5sCnZUt772vx1m-pI_rVD1cBrT-GCyImT6l6LvaMMX_zKxdP0KG5P4RluZM1CuXafU8-ER5Ou48b1y0SXhIIMLuqN2Ww5-48boKQR96-ewZ-5k0XAJtvbtwuWf/s640/FullSizeRender+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croqueta de bacalao con ali-oli. </td></tr>
</tbody></table>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6S3eMe6cXT66i5ZMEw_anTRB9g0_kKyIT-mmLHzY6yyiIh1tymdrFHZZKXASHr0ssNapU93fA5hznFy5nxPuyshXsc8FIO0A6GmnhMFUch6PkC0gbH_IgrJkcUhnFphopd6QrJNbSpZgQ/s1600/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8947567818136464115.post-9815355099148725802016-10-04T14:30:00.000+02:002016-11-18T19:30:11.970+01:00Bizcocho de yogur sin gluten <h3>
<br />Ingredientes: </h3>
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Para realizar esta receta de bizcocho de yogur sin gluten necesitaremos:<br />
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<li>Un yogur natural (que posteriormente utilizaremos su envase como medida)</li>
<li>Tres huevos</li>
<li>Medio envase de aceite oliva virgen </li>
<li>Dos envases de azúcar (puede ser moreno si queréis)</li>
<li>Un envase de coco rallado (podéis encontrarlo en casi cualquier supermercado)</li>
<li>Tres envases de harina de maíz (también puede ser de arroz)</li>
<li>Un sobre de levadura </li>
</ul>
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Preparación: </h3>
Para ver cómo se hace podréis ver este vídeo de Youtube que explica paso por paso.<br />
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/Ot-xRQLAKs8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Ot-xRQLAKs8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />Celiaca de por vidahttp://www.blogger.com/profile/13229230192366629076noreply@blogger.com0